Le pourboire à Cancun est d'usage, mais il reste facultatif. Au restaurant, on laisse généralement entre 10 % et 15 %, et 15 % à 20 % est courant dans les zones touristiques quand le service est bon. On donne aussi habituellement un pourboire aux guides, aux chauffeurs, aux bagagistes, au personnel de ménage et aux emballeurs des supermarchés, alors que les chauffeurs de taxi ordinaires n'en reçoivent généralement pas. Les pesos en espèces sont le moyen le plus pratique.
Les chiffres ci-dessous sont des fourchettes habituelles, tirées de plusieurs guides récents et des usages locaux : ce ne sont pas des règles. L'organisme mexicain de protection des consommateurs, la PROFECO, est clair : le pourboire n'est jamais obligatoire et un commerce ne peut pas vous forcer à le payer. Servez-vous de ces montants comme point de départ et ajustez-les selon le service que vous avez réellement reçu.
Si vous n'avez besoin que de l'essentiel, nos conseils pour un premier voyage à Cancun en donnent un court résumé. Voici la version détaillée.
Combien laisser de pourboire au restaurant à Cancun ?
La plupart des habitants laissent environ 10 %. Dans les zones touristiques de Cancun, les serveurs sont habitués à 15 %, et 20 % est un pourboire généreux pour un excellent service. Certains guides préviennent qu'il est inutile d'aller bien au-delà de 20 %.
Avant de laisser un pourboire, lisez l'addition :
- IVA (16 %) est la taxe sur la valeur ajoutée, pas un pourboire.
- « Servicio » ou « propina incluida » signifie qu'un service ou un pourboire a déjà été ajouté. Certains restaurants touristiques l'ajoutent automatiquement : sans vérifier, vous pourriez payer le pourboire deux fois.
- Si un pourboire a été ajouté sans votre accord, vous pouvez demander qu'il soit retiré. La PROFECO rappelle que le pourboire doit être volontaire.
Dans les lieux simples comme les taquerías (stands ou petits restaurants de tacos) et les étals de marché, les habitants arrondissent souvent la note ou laissent quelques pièces plutôt qu'un pourcentage. Y laisser 10 % reste une belle attention.
Comment laisser un pourboire par carte au Mexique ?
Quand vous payez par carte, le serveur apporte généralement un terminal portable à la table et vous demande combien de pourboire ajouter, ou le terminal affiche un écran de pourboire avec des pourcentages. Vous pouvez indiquer un pourcentage (« quince por ciento » pour 15 %) ou un montant fixe.
Deux choses à savoir :
- Les pourboires par carte sont souvent mis en commun et partagés entre les employés, donc votre serveur ne touchera peut-être pas la totalité.
- Si vous voulez qu'une personne précise reçoive l'argent, laissez-le en espèces.
Notre guide des phrases en espagnol pour Cancun vous donne les mots utiles pour demander l'addition et ajouter un pourboire.
Faut-il donner le pourboire en pesos ou en dollars ?
Les pesos sont préférables. Les dollars américains sont largement acceptés dans la zone hôtelière, mais les employés doivent les changer, souvent à un mauvais taux et avec des frais. Quelques points pratiques :
- Ne donnez jamais de pièces étrangères. Les banques et les bureaux de change ne les acceptent pas : elles ne valent rien pour la personne qui les reçoit.
- Évitez les billets de dollars usés, déchirés ou annotés, que les banques peuvent refuser.
- Ayez sur vous de petites coupures en pesos, surtout des billets de 20 et 50. Les distributeurs donnent souvent des billets de 500 pesos : faites de la monnaie au supermarché ou demandez-en à la réception de votre hôtel.
Si vous n'avez que des dollars, utilisez des billets propres et donnez un peu plus pour couvrir les frais de change.
Combien donner dans un hôtel tout compris ?
Le personnel des hôtels est salarié, et le pourboire n'est pas obligatoire dans un tout-compris. Il reste toutefois très courant, et les employés l'apprécient. Les suggestions varient beaucoup selon les sources, considérez donc ces montants comme des fourchettes :
- Ménage : environ 25 à 100 pesos par jour, à laisser chaque jour plutôt qu'à la fin du séjour, car ce ne sont pas toujours les mêmes personnes qui font votre chambre. Laissez-le avec un mot pour qu'il soit clair qu'il s'agit d'un pourboire.
- Bagagistes et porteurs : environ 20 à 50 pesos par bagage.
- Barmans : environ 20 pesos par verre ou par tournée, ou une somme plus importante en une fois à un barman que vous verrez toute la semaine.
- Serveurs du buffet et des restaurants : autour de 20 à 50 pesos par repas au buffet, davantage dans les restaurants à la carte où l'on vous sert à table.
- Concierge : 100 pesos ou plus s'il règle un vrai problème, comme une réservation difficile à obtenir.
- Service en chambre : 10 % à 20 %, sauf si un service figure déjà sur l'addition.
Faut-il donner un pourboire aux guides et aux chauffeurs ?
Le pourboire est facultatif en excursion, mais il est d'usage quand le guide a fait du bon travail, et beaucoup de guides comptent dessus.
- Excursions en groupe : environ 100 à 200 pesos par personne, c'est courant. Certains guides conseillent 10 % à 15 % du prix de l'excursion.
- Excursions privées : davantage, souvent 200 à 500 pesos par personne selon la durée et le caractère personnalisé du service.
- Chauffeurs d'excursion : lors des sorties à la journée avec plusieurs arrêts, 200 à 300 pesos par groupe est un pourboire courant si le chauffeur n'est pas aussi votre guide.
- Transferts privés depuis l'aéroport : environ 100 à 200 pesos, davantage si le chauffeur vous a aidé avec de lourds bagages ou a dû affronter de gros embouteillages.
Lors d'une excursion avec plusieurs membres du personnel (guide, chauffeur, photographe), vous pouvez donner un seul pourboire en demandant qu'il soit partagé, ou en donner un à chacun. Donnez-les à la fin, en espèces.
Faut-il donner un pourboire aux chauffeurs de taxi à Cancun ?
En général, non. Les habitants ne laissent pas de pourboire pour une course de taxi ordinaire. L'important est plutôt de vous mettre d'accord sur le prix avant de monter. Arrondir, ou ajouter 10 à 20 pesos quand le chauffeur vous aide avec les bagages ou vous attend, est une gentille attention, mais personne ne s'y attend.
Notre guide des transports explique plus en détail comment se déplacer à Cancun.
À qui d'autre donne-t-on un pourboire à Cancun ?
Pompistes
Au Mexique, les stations-service sont généralement avec service : vous ne vous servirez pas vous-même. Les pompistes reçoivent habituellement 5 à 10 pesos pour faire le plein, et 15 à 20 pesos s'ils nettoient aussi le pare-brise ou vérifient les pneus. Vérifiez que la pompe démarre bien à zéro avant qu'ils commencent.
Emballeurs au supermarché
Dans les grands supermarchés, les personnes qui mettent vos courses en sac travaillent souvent uniquement pour les pourboires, sans salaire. Cinq à 20 pesos, c'est l'usage, davantage pour de grosses courses.
Spa et salon de beauté
Dix à 20 % est habituel pour les massages, la coiffure et les soins des ongles. Vérifiez d'abord l'addition, car les spas des hôtels ajoutent souvent un service.
Parking et voiturier
Les voituriers reçoivent généralement 20 à 50 pesos quand ils garent ou ramènent votre voiture.
Aide-mémoire du pourboire
- Restaurants : 10 % à 15 %, jusqu'à 20 % pour un très bon service. Vérifiez s'il y a un « servicio ».
- Bars : environ 20 pesos par tournée, ou 10 % à 20 % de l'addition.
- Ménage : chaque jour, 25 à 100 pesos.
- Bagagistes : 20 à 50 pesos par bagage.
- Guides d'excursion en groupe : 100 à 200 pesos par personne.
- Taxis : pas attendu.
- Pompistes : 5 à 20 pesos.
- Emballeurs au supermarché : 5 à 20 pesos.
Vous prévoyez une excursion dans la jungle ?
Pour toute excursion, prévoyez un peu d'argent liquide pour les pourboires, les en-cas et les souvenirs, car certains arrêts n'acceptent pas la carte. Nos excursions depuis Cancun et Puerto Morelos durent environ quatre heures et comprennent la prise en charge à l'hôtel, le quad (VTT) ou la balade à cheval, les tyroliennes et une baignade dans un cénote ; vous trouverez les détails sur notre page des excursions. Pour mieux gérer votre budget, lisez Cancun pas cher.
Questions fréquentes
10 %, est-ce un bon pourboire à Cancun ?
Oui, 10 % est le pourboire habituel des habitants au restaurant. Dans les zones touristiques, 15 % est courant, et 20 % est généreux pour un excellent service. Vérifiez d'abord qu'aucun « servicio » n'a déjà été ajouté.
Faut-il laisser un pourboire dans un hôtel tout compris à Cancun ?
Non, ce n'est pas obligatoire, mais c'est courant et apprécié. De petits pourboires quotidiens pour le ménage, les barmans et les serveurs sont l'usage.
Vaut-il mieux donner le pourboire en pesos ou en dollars au Mexique ?
En pesos. Les dollars coûtent des frais de change à l'employé, et les pièces américaines ne peuvent pas du tout être changées. Si vous donnez des dollars, utilisez uniquement des billets propres.
Donne-t-on un pourboire aux chauffeurs de taxi à Cancun ?
En général, on ne laisse pas de pourboire aux chauffeurs de taxi ordinaires, mais arrondir ou donner un petit pourboire pour l'aide avec les bagages est apprécié. Mettez-vous d'accord sur le prix avant la course.
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